冻白菜 。待冰融化后再洗净 。受冻食用
冻萝卜 。不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻。菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，味道也会稍好些 。受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理去皮切好即可做菜用，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，对越冬贮存的蔬菜，炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。因为这样做不但损失营养成分，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，或将冻土豆洗净后，蒸焖至五成熟时取出 ，
冻土豆 。否则会使营养素损失很多 。可将萝卜切成细条 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，不可用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
取出 ，冬季气候寒冷 ，千万不要先用热水泡洗 ，切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净切好备用 。要用急火快炒；若做炖菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，