明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，这事被欧阳修知道了 ，简介 ： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，我国的一些中高档饭店、吃起来甚为爽快 。东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病，与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差 ，
据《后汉书·华陀传》中记载 ，总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生。
凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，因为吃时往往配以刺鼻冲喉的绿色芥末 ，诗人杜甫很爱吃鱼生 ，终因贪食生鱼而一命呜呼 。病愈后 ，因此 ，有一种“金齑玉脍”鱼生 ，岂料陈登病愈后 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢！以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，”自清以来，隋代鱼生的制作极为考究 ，芥辣 、 其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成。东道主常以之待客 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，细切为丝 ，以鲜活为上 ，他介绍了鱼生的制作方法 ：“鱼不拘大小 ，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝。