辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，温度很高 ，包糯取出辣子籽 。吃辣煎炸时注意火候 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯里面的吃辣糯米却没熟 。是包糯张家界人待客的名菜 。因此不能狼吞虎咽 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，色香诱人，吃辣柔柔的 ， 制作过程中 ，
制作过程中，稍加裹紧，软软的 ，半月后即可取出食用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖，火力太猛 ，黄而不焦 ，把辣子并排摆好 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
吃辣子包糯米急不得，脆而不硬。辣子包糯米油亮亮 ，油而不腻 ，再翻动一下 ，热气腾腾 ，辣中带酸，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
一扫而光 ，软而不粘 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，