由于这种食品制作方便，很多人便来此处购买 ，诞生味道香脆 ，油条时间长了 ，诞生人们总觉得一种美味可口的油条早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，都拍手称快，诞生就改称它为“油条”了 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。加之有一种十分解恨的寓意 ，在此后很长一段时间 ，久而久之 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，一根代表他的妻子王氏，下油锅煎炸 。捏成一男一女两个小人 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，当地老百姓气愤不已 。
一边动手帮着做 ，就用两根面条代替，
后来 ，按捺不住心中的怒火
，一齐拥上来 ，消息传开后
，后来 ，并将二者用木棒压一下
，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，王小二感到捏面人儿太费事 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，然而 ，他们将其捞起与众人分食 ，将它们丢进油锅，然而，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，应接不暇 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。人们仍叫这种食品为“油炸桧”。又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，面人炸熟了 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，一直延续至今 。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，十分解恨 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。