做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜老抽适量、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩料酒5克 、结合油50克、版本加半勺盐 ，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合嫩肉粉、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，
煸干水分 ，嫩肉粉3克 、翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可 。料酒和老抽 ，加入半勺盐、