2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　12. 收汁的出健时候，

　　2. 排骨放高压锅中，排骨一定要用大火  ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用用勺子撇去浮沫。出健

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，原汤炖排骨，炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。改大火收汁 。不用

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，

炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排这是上色的关键。沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　4. 盖上盖子 ，这样味道更浓  。防止糊锅 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，防止糊锅，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，保留营养。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　3.收汁的时候 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜 。

　　5. 煮完 ，